黃茶
蒙顶黄芽
一款來自雲霧籠罩的 *Méng Shān* 的稀有黃茶，淡金色茶湯，清甜溫潤，尾韻滑順帶有堅果香。
$180USD · 50 g
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這款 Méngdǐng Huángyá 來自四川古老茶區，採於 2025 年春天。Méng Shān 是中國最古老的茶山之一，雲環霧繞的山峰，潮濕的微氣候孕育出特別柔嫩的茶葉。它出自一個小規模家庭農場，那裡的 men huang —— 一種緩慢的、用布包裹的悶黃工序——已傳承了四代。在三月下旬只採摘最飽滿的單芽，這個家庭會用數天時間監控溫度和濕度，讓茶葉中的葉綠素緩緩分解，甜味也隨之加深。結果是一款避開了綠茶青草氣、卻保留了輕盈脫俗感的黃茶。這一批微批次茶因其明顯的栗香和持久的 huigan 而入選，將中國西部的茶文化底蘊帶到 worldtea.shop。每罐 50 克，都封存了 Méng Shān 雲霧的一瞬。
The leaf, brewed
dry leaf
Flat, slightly twisted buds with silver tips, releasing a faint aroma of toasted nuts and dried hay.
wet leaf
Plump, uniform buds with a soft olive-green hue and a warm, bready scent.
liquor
Pale golden-yellow with brilliant clarity.
aroma
Subtle chestnut, sweet corn, and a whisper of orchid.
taste
Silky sweetness of roasted chestnuts, then a mild vegetal note like steamed edamame, with a buttery roundness and almost no astringency.
finish
Clean and lingering with a refreshing aftertaste and a gentle huigan recalling honeydew melon.
Brewing
使用較低溫的水以保留細膩的黃茶特質；避免任何苦澀。