С туманного Мэншаня в вашу чашку
Этот Méngdǐng Huángyá — из древнего чайного региона Сычуани, собран весной 2025 года. Мэншань, одна из старейших чайных гор Китая, представляет собой ландшафт окутанных облаками пиков, где влажный микроклимат способствует появлению уникально нежного листа. Его делает небольшая семейная ферма, где технология men huang — медленный этап жёлтого потения с заворачиванием в ткань — передаётся из поколения в поколение уже четыре поколения. Собирая только самые пухлые одиночные почки в конце марта, семья в течение нескольких дней контролирует температуру и влажность, позволяя хлорофиллу в листе мягко разрушаться, а сладости — углубляться. В результате получается жёлтый чай, который избегает травянистого края зелёного чая, сохраняя эфирную лёгкость. Этот микролот отобран за каштановую чистоту и долгое huigan, он приносит вкус чайного наследия западного Китая на worldtea.shop. Каждая жестяная банка весом 50 г хранит мгновение тумана Мэншаня.