Des brumes du Méng Shān à votre tasse
Ce Méngdǐng Huángyá vient du territoire théicole ancestral du Sichuan, récolté au printemps 2025. Méng Shān, l’une des plus anciennes montagnes à thé de Chine, offre un paysage de sommets enveloppés de nuages où le microclimat humide produit une feuille d’une douceur unique. Il est produit par une petite ferme familiale dont le men huang — la lente étape de jaunissement où les feuilles sont enveloppées dans un linge — se transmet depuis quatre générations. Ne cueillant que les bourgeons les plus dodus à la fin mars, la famille surveille la température et l’humidité pendant plusieurs jours, laissant la chlorophylle des feuilles se décomposer doucement et la douceur s’approfondir. Le résultat est un thé jaune qui évite la note végétale du thé vert tout en conservant une légèreté éthérée. Ce micro‑lot a été sélectionné pour sa pureté de châtaigne et son huigan persistant, apportant une touche du patrimoine théicole de l’ouest de la Chine sur worldtea.shop. Chaque boîte de 50 g capture un instant des brumes du Méng Shān.