Des sommets brumeux à votre tasse
Fin mars 2025, ce lot a été cueilli dans la région de production principale de Huangshan, Anhui, où les nuages et l’humidité élevée confèrent au Maofeng sa tendreté caractéristique, par une petite coopérative située à environ 700 mètres, qui ne retient que les premières pousses printanières composées d’un bourgeon et d’une ou deux jeunes feuilles. Le matin était frais et brumeux lorsque les cueilleurs se déplaçaient sur les terrasses escarpées, leurs doigts travaillant rapidement pour remplir les paniers en bambou avant que le soleil ne perce les nuages. Cet atelier familial manipule la feuille avec soin, depuis la chauffe immédiate au wok sur une flamme de charbon douce jusqu’à la mise en forme minutieuse qui roule et caresse chaque feuille pour lui donner sa forme iconique plate et duveteuse. En tasse, ce lot montre un profil exceptionnellement doux et floral, sa pureté reflétant l’air pur de la montagne et l’oxydation minimale. Cette offre 2025 témoigne du savoir-faire intemporel des maîtres du thé de la province d’Anhui.