De las cumbres brumosas a tu taza
A finales de marzo de 2025, este lote se recogió en la zona productora principal de Huangshan, Anhui, donde las nubes y la alta humedad confieren al Maofeng su ternura distintiva, en una pequeña cooperativa a unos 700 metros, tomando únicamente el primer brote de primavera compuesto por una yema y una o dos hojas tiernas. La mañana era fresca y neblinosa cuando los recolectores se movían por las terrazas empinadas, trabajando con rapidez para llenar las cestas de bambú antes de que el sol se abriera paso. Este taller familiar trabaja la hoja con cuidado, desde la fijación inmediata en wok sobre una llama baja de carbón hasta el moldeado meticuloso que enrolla y acaricia cada hoja hasta darle su icónica forma aplanada y aterciopelada. En la taza, este lote muestra un perfil excepcionalmente dulce y floral, cuya pureza refleja el aire limpio de la montaña y la oxidación mínima. Esta cosecha de 2025 es un testimonio del oficio atemporal de los maestros del té de Anhui.