Пятидневное окно Западного озера
Ранней весной 2026 года этот лот собран в основной производственной зоне Западного озера, где родословная Longjing строго оберегается. В семейном саду размером менее двух гектаров чайные кусты — посаженные Longjing #43 — только начинали выталкивать первые нежные почки. Окно для настоящего ming qian сбора до жестокости коротко: в этом году лишь пять дней отделяли оптимальный момент от наступающих дождей, которые размыли бы характер чая. Прежде чем отобрать эту партию, продегустировали более 30 лотов со всего региона. Она сделана чайным мастером в четвертом поколении, который до сих пор вручную прожаривает каждую небольшую загрузку, следуя десятиэтапной последовательности, включающей завяливание, несколько прожарок и характерное прессование-и-скручивание, которое сплющивает каждый лист в культовую форму воробьиного языка. Эта партия выделяется исключительной чистотой каштана и прочной основой нежного умами, обычно присущего лишь самым изысканным кустам Qunti. Каждая 50-граммовая упаковка отражает тот единственный пятидневный урожай — момент весны, запечатленный с технической точностью и глубоким уважением к традиции.