De la brume du Dongting à votre tasse
Ce lot vient de la montagne Dongting, sur les rives du lac Tai, récolté en mars 2026 dans les jardins de la famille Wang, qui entretient cette parcelle depuis quatre générations, ne cueillant que les bourgeons qui apparaissent la semaine précédant Qingming. Le versant est orienté à l’est, captant les premières lueurs du matin et gardant les feuilles tendres et aromatiques. La famille affine la température de torréfaction à la poêle — une étape cruciale qui fixe l’aspect duveteux caractéristique du thé et sa douceur de châtaigne. Les feuilles sont transformées dans les heures qui suivent la cueillette, garantissant la vivacité du caractère vert frais. Le thé qui en résulte est une véritable leçon d’équilibre : assez riche pour satisfaire, mais assez délicat pour révéler une couche supplémentaire à chaque infusion. Ce Bì Luó Chūn incarne l’essence du printemps — éphémère, lumineux et infiniment nuancé.